豆腐にトッピングをして好吃（ハオチー）！
〜現役豆腐屋が教える〜
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魅惑の白いかたまり豆腐
豆腐にトッピングをしておいしく食べて健康、美容、ダイエット
田舎は硬い豆腐を好む傾向があるが、最近は全国的に柔らかいトウフが流行っている。
「もめん」か「絹」かでよく論争になるようだ。
豆腐とは？
豆腐は中国大陸から約1300年前の平安時代に伝わって来たとされています。「豆腐」という漢字の「腐」という字には中国語で「フワフワやわらかいかたまり」という意味があります。元々は、高僧しか口の出来ない高級食材だが、いまでは、スーパーのチラシの特売品で見かけることが多い（泣）。全国的な豆腐市場は飽和状態にあり、ここ数年頭打ちになっている。しかし、健康食材のイメージが強く、中高年層を中心に支持を得ている。
トッピング レシピ？
豆腐は次の食材と食べ合わせると相乗的に◎☆大根おろしをトッピングして⇒おろし豆腐・美肌、ダイエットに◎
☆かつおぶしをトッピングして⇒かつおぶし豆腐・ストレス解消に◎
☆納豆をトッピングして⇒納豆とうふ・糖尿病予防、美容、ダイエットに◎
☆オクラをトッピングして⇒オクラ豆腐・中性脂肪、コレステロール対策に◎
☆きなこをトッピングをして⇒きなこ豆腐・ガン予防、更年期障害に◎
☆小松菜をトッピングをして⇒小松菜とうふ・ガン予防、ダイエットに◎
☆わかめをトッピングをして⇒わかめ豆腐・糖尿病予、中性脂肪対策に◎
☆ねぎをトッピングをして⇒ネギとうふ・疲労回復に◎
今日もおいしく食べて元気に過ごしましょう！
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もめん豆腐派 絹ごし豆腐派
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